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Knusprige Bratkartoffeln mit Knoblauch und Rosmarin
Goldene Kartoffelwürfel, vermengt mit Olivenöl, Knoblauch und frischem Rosmarin, geröstet, bis sie außen knusprig und innen zart und locker sind.
Vorbereitung
10 min
Kochen
35 min
Gesamt
45 min
Zutaten
4Portionen
- Yukon Gold oder Bratkartoffeln800 g
- Extra natives Olivenöl35 ml
- Knoblauchzehen4 clove
- Frische Rosmarinblätter5 g
- Süßer Paprika3 g
- Grobes Meersalz
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
Vorbereitungsschritte
1
Den Ofen auf 210 °C (410 °F) vorheizen und ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
10 min timer
2
Waschen Sie die Kartoffeln und trocknen Sie sie gründlich mit einem sauberen Handtuch ab (trockene Oberfläche sorgt für maximale Knusprigkeit). In gleichmäßige 2,5 cm große Würfel schneiden.
3
Kartoffeln in eine große Schüssel geben. Olivenöl, gehackten Knoblauch, gehackten Rosmarin, Paprika, grobes Salz und Pfeffer hinzufügen. Kräftig umrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
4
Verteilen Sie die Kartoffeln in einer einzigen Schicht und lassen Sie zwischen den Würfeln Platz, damit die heiße Luft zirkulieren kann.
5
Bei 210 °C 30–35 Minuten rösten, dabei nach 20 Minuten einmal wenden, bis es außen goldbraun und knusprig ist.
35 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Garlic Roasted Potatoes (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
