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Knusprige, im Ofen gebackene Buffalo Chicken Wings (übergossen in klassischer scharfer Butterglasur)
Das kultige amerikanische Grundnahrungsmittel für den Spieltag aus Buffalo, NY: Hähnchenflügel, die bei hoher Hitze knusprig gebacken werden und warm in einer feurig-würzigen Glasur aus Cayennepfeffersauce und geschmolzener Butter geschwenkt werden.
Vorbereitung
15 min
Kochen
45 min
Gesamt
60 min
Zutaten
4Portionen
- Chicken Wings, aufgeteilt in Drumettes und Flats1000 g
- Ungesalzene Butter, geschmolzen50 g
- Scharfe Cayennepfeffer-Sauce80 ml
- Knoblauchpulver1 tsp
- Frische Selleriestangen zum Servieren3 stalk
- Feines Salz1 tsp
Vorbereitungsschritte
1
Hähnchenflügel mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen. Mit Salz und Knoblauchpulver würzen.
5 min timer
2
Ordnen Sie die Flügel in einer einzigen Schicht auf einem Gitterrost an, der über einem Backblech mit Rand liegt.
3 min timer
3
Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C 45 Minuten backen, dabei zur Hälfte wenden, bis die Haut tiefgolden und knusprig knusprig ist.
45 min timer
4
In einer großen Schüssel geschmolzene Butter und scharfe Pfeffersauce verrühren, bis eine Emulgierung entsteht.
1 min timer
5
Heiße Flügel direkt in die Schüssel mit der Soße geben, bis sie vollständig bedeckt sind. Sofort mit knusprigen Selleriestangen servieren.
1 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
