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Bruschetta al Pomodoro – Knoblauch-Toastbrot mit Tomaten und Basilikum
Das zeitlose italienische Antipasti: dicker, rustikaler Sauerteig, goldbraun geröstet, sanft mit Knoblauch eingerieben und mit saftigen, in EVOO marinierten Tomaten und duftendem Basilikum gekrönt.
Vorbereitung
15 min
Kochen
5 min
Gesamt
20 min
Zutaten
4Portionen
- Rustikales Bauernsauerteigbrot4 piece
- Reife Strauchtomaten4 piece
- Knoblauchzehen2 clove
- Frische Basilikumblätter10 g
- Extra natives Olivenöl30 ml
- Meersalz
- Frisch gemahlener Pfeffer
Vorbereitungsschritte
1
In einer Schüssel gewürfelte Tomaten mit Olivenöl, zerrissenen Basilikumblättern, Meersalz und schwarzem Pfeffer vermengen. 10 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren lassen.
10 min timer
2
Brotscheiben auf einer heißen Grillpfanne etwa 2 Minuten pro Seite rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind und keine Verkohlungsspuren aufweisen.
4 min timer
3
Reiben Sie die heiße geröstete Oberfläche des Brotes sofort sanft mit den geschnittenen Knoblauchhälften ein, um den Duft zu verbreiten.
1 min timer
4
Den köstlich marinierten Tomatenbelag über die Brotscheiben geben und sofort wunderbar knusprig servieren.
1 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Italian Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
