Symbolbild
Das fertige Gericht kann je nach Zutaten und Zubereitung abweichen.
MediumHauptgerichtemeatCC0 1.0 Universal
Klassischer britischer Shepherd's Pie (reichhaltige Lammhacksoße unter knusprigem goldenen Kartoffelpüree)
Der kultige britische Pub-Komfort-Klassiker: Lammhackfleisch, sanft gedünstet mit Erbsen, Karotten, Worcestershire-Sauce und Rosmarin, garniert mit lockerem, geriebenem Kartoffelpüree, goldbraun gebacken.
Vorbereitung
25 min
Kochen
40 min
Gesamt
65 min
Ofen
200°C (180°C vent.)
Zutaten
Portionen
4
- Lammhackfleisch500 g
- Mehlige Kartoffeln, gekocht800 g
- Grüne Erbsen120 g
- Karotten, fein gewürfelt2 Stk.
- Gelbe Zwiebel, gehackt1 Stk.
- Tomatenmark1 EL
- Worcestershire-Sauce2 EL
- Warme Rinderbrühe250 ml
- Butter zum Brei40 g
- Warme Milch80 ml
- Salz1 TL
Vorbereitungsschritte
1
Gekochte Kartoffeln mit Butter, warmer Milch, Salz und Pfeffer zu einem glatten, lockeren Brei zerstampfen.
5 min Timer
2
Lammhackfleisch in einer tiefen Pfanne 6–7 Minuten anbraten, Zwiebeln und Karotten hinzufügen und 5 Minuten anbraten. Tomatenmark, Worcestershire-Sauce und Rinderbrühe einrühren; 15 Minuten köcheln lassen, dann die Erbsen unterheben.
15 min Timer
3
Die Fleischfüllung in eine Auflaufform geben, mit Kartoffelpüree belegen und die Oberfläche mit einer Gabel einritzen. Bei 200 °C 25–30 Minuten backen, bis die Spitzen goldbraun sind und sich an den Rändern Blasen bilden.
30 min Timer
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Nährwerte
pro PortionKalorien
490
Eiweiß
32g
Kohlenhydrate
41g
Fett
22g
Allergene
Milch
*geschätzte Werte pro Portion
Provenienz- und Public-Domain-Prüfung
Quelle: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
Rechtsstatus: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lizenz: Creative Commons CC0 1.0 Universal
