Symbolbild
Das fertige Gericht kann je nach Zutaten und Zubereitung abweichen.
EinfachHauptgerichtevegetarianCC0 1.0 Universal
Klassisches britisches Ploughman's-Mittagessen mit reifem Cheddar, knusprigem Brot und Gurke
Die ikonische britische Land-Pub-Platte: Stücke scharf gereiften Bauern-Cheddar-Käses, dick geschnittenes, knuspriges Landbrot mit gesalzener Butter, würziges Branston-Pickle-Chutney, in Malzessig eingelegte Zwiebeln und knusprige Apfelscheiben.
Vorbereitung
15 min
Kochen
0 min
Gesamt
15 min
Zutaten
Portionen
4
- Scharfer reifer englischer Bauern-Cheddar in Keilen350 g
- Knuspriger Sauerteig oder in dicke Scheiben geschnittenes Bauernbrot300 g
- Traditionelle britische süße und würzige Branston-Gurke/Chutney120 g
- Traditionelle, mit Malzessig eingelegte Zwiebeln100 g
- Knusprige, säuerliche englische Äpfel in Scheiben geschnitten2 Stk.
- Gesalzene Bauernbutter50 g
- Knusprige Selleriestangen beschnitten2 Stange
Vorbereitungsschritte
1
Ordnen Sie dicke Scheiben frisches, knuspriges Bauernbrot auf einer großen Holzplatte mit einer Schüssel gesalzener Butter an.
2
Schneiden Sie scharfen, reifen Cheddar in rustikale Spalten und platzieren Sie ihn gut sichtbar in der Mitte des Bretts.
3
Mit großzügigen Löffeln dunkler Branston-Gurke, knusprigen, in Malz eingelegten Zwiebeln, knackigen Apfelschnitzen und Selleriestangen garnieren. Sofort mit einem halben Liter Bitterbier servieren.
Kochtagebuch
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Nährwerte
pro PortionKalorien
530
Eiweiß
24g
Kohlenhydrate
52g
Fett
26g
Allergene
MilchGlutenSellerieSchwefeldioxid und Sulfite
*geschätzte Werte pro Portion
Provenienz- und Public-Domain-Prüfung
Quelle: Traditional British & Celtic Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (The National Archives & Historic UK Culinary Collections)
Rechtsstatus: Public Domain (Crown Copyright Expired / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
Lizenz: Creative Commons CC0 1.0 Universal
