Traditionelles komplettes englisches Frühstück (The Classic Fry-Up)

Name: Traditionelles komplettes englisches Frühstück (The Classic Fry-Up)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: european
Ingredients: 4 Stk. Dicke Schweinswürste (Cumberland oder Lincolnshire); 4 Stk. Britische Speckscheiben; 2 Stk. Große frische Eier; 400 g Britische gebackene Bohnen aus der Dose in Tomatensauce; 150 g Kleine Champignons; 1 Stk. Große reife Tomate, quer halbiert; 2 Stk. In Butter geröstete Weißbrotscheiben; 30 g Butter zum Braten; 0.5 TL Feines Salz; 0.5 TL Gemahlener schwarzer Pfeffer

Das kultige britische Morgenfest: pralle, in der Pfanne gebratene Cumberland-Schweinewürste, knusprige Speckscheiben, Spiegeleier, gebackene Bohnen in kräftiger Tomatensauce, in Butter sautierte Champignons und gegrillte Tomaten mit Toast.

Vorbereitung

10 min

Kochen

20 min

Gesamt

30 min

Zutaten

Portionen

Dicke Schweinswürste (Cumberland oder Lincolnshire)
4 Stk.
Britische Speckscheiben
4 Stk.
Große frische Eier
2 Stk.
Britische gebackene Bohnen aus der Dose in Tomatensauce
400 g
Kleine Champignons
150 g
Große reife Tomate, quer halbiert
1 Stk.
In Butter geröstete Weißbrotscheiben
2 Stk.
Butter zum Braten
30 g
Feines Salz
½ TL
Gemahlener schwarzer Pfeffer
½ TL

Vorbereitungsschritte

Würstchen in der Pfanne bei mittlerer Hitze 12–15 Minuten braten, dabei häufig wenden, bis sie gar sind. In den letzten 6 Minuten die Speckscheiben hinzufügen und braten, bis die Ränder knusprig sind.

12 min Timer

In derselben Pfanne die Tomatenhälften mit der Schnittseite nach unten und die Champignons in einem Stück Butter 5 Minuten braten, bis sie braun sind. Baked Beans in einem Topf vorsichtig erwärmen.

5 min Timer

Das Brot im Bratfett knusprig braten. Braten Sie die Eier vorsichtig mit der Sonnenseite nach oben, bis das Eiweiß gerade erstarrt und das Eigelb flüssig ist. Alle Zutaten auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit heißem englischen Tee servieren.

4 min Timer

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Nährwerte

pro Portion

Kalorien

780

Eiweiß

42g

Kohlenhydrate

52g

Fett

48g

Allergene

GlutenMilchEier

*geschätzte Werte pro Portion

Provenienz- und Public-Domain-Prüfung

Quelle: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)

Rechtsstatus: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

Lizenz: Creative Commons CC0 1.0 Universal

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Vorbereitungsschritte

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