Symbolbild
Das fertige Gericht kann je nach Zutaten und Zubereitung abweichen.
EinfachDessertsvegetarianCC0 1.0 Universal
Traditioneller britischer Apfel- und Brombeer-Crumble mit warmem Vanillepudding
Der ultimative britische Comfort-Pudding: säuerlich geschmorte Bramley-Äpfel und wilde Brombeeren, die unter einer butterigen Streuselkruste aus Haferflocken und braunem Zucker sprudeln, serviert mit reichhaltiger Vanillecreme.
Vorbereitung
20 min
Kochen
35 min
Gesamt
55 min
Ofen
190°C (170°C vent.)
Zutaten
Portionen
6
- Torte Backäpfel (Bramley oder Granny Smith), geschält und gewürfelt700 g
- Frische wilde Brombeeren200 g
- Einfaches Weizenmehl175 g
- Haferflockenbrei50 g
- Kalte ungesalzene Butter, gewürfelt110 g
- Demerara-brauner Zucker100 g
- Gemahlener Zimt1 TL
- Warmer Vanillepudding zum Servieren300 ml
Vorbereitungsschritte
1
Apfelwürfel und Brombeeren mit Zimt und 2 EL braunem Zucker vermischen; Auf den Boden einer Keramik-Auflaufform schichten.
5 min Timer
2
Mehl und kalte Butterwürfel mit den Fingerspitzen verreiben, bis sie krümelig sind; Haferflocken und restlichen Demerara-Zucker unterrühren.
8 min Timer
3
Streuen Sie die Streusel gleichmäßig über die Früchte. Bei 190 °C 35–40 Minuten backen, bis die Früchte an den Rändern Blasen bilden und der Belag goldbraun und knusprig ist. Heiß mit warmem Vanillepudding servieren.
40 min Timer
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Nährwerte
pro PortionKalorien
410
Eiweiß
5g
Kohlenhydrate
62g
Fett
17g
Allergene
GlutenMilch
*geschätzte Werte pro Portion
Provenienz- und Public-Domain-Prüfung
Quelle: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Rechtsstatus: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lizenz: Creative Commons CC0 1.0 Universal
