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Schüssel mit südwestlichem Quinoa und schwarzen Bohnen

Name: Schüssel mit südwestlichem Quinoa und schwarzen Bohnen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: international
Ingredients: 180 g Trockenes Quinoa; 360 ml Wasser; 300 g Gekochte schwarze Bohnen; 1 piece Rote Paprika; 2 tbsp Limettensaft; 20 ml Olivenöl; null Salz

Eine lebendige, kraftvolle Mahlzeit mit flauschigem Quinoa, proteinreichen schwarzen Bohnen, knackigen Paprika und einem pikanten Limettendressing.

Vorbereitung

10 min

Kochen

15 min

Gesamt

25 min

Zutaten

4Portionen

Trockenes Quinoa
180 g
Wasser
360 ml
Gekochte schwarze Bohnen
300 g
Rote Paprika
1 piece
Limettensaft
2 tbsp
Olivenöl
20 ml
Salz

Vorbereitungsschritte

Gespültes Quinoa und Wasser mit einer Prise Salz in einem Topf vermischen. Zum Kochen bringen, abdecken, die Hitze reduzieren und 15 Minuten kochen lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.

15 min timer

Quinoa mit einer Gabel auflockern und 5 Minuten ruhen lassen.

5 min timer

Quinoa auf 4 Schüsseln verteilen. Mit schwarzen Bohnen und geschnittenen Paprikaschoten belegen. Mit Olivenöl und frischem Limettensaft beträufeln.

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Provenance & Public Domain Audit

Source: USDA MyPlate Kitchen - Southwestern Quinoa Bowl (United States Department of Agriculture (USDA))

Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

License: Creative Commons CC0 1.0 Universal

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