KI-generierte Illustration
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Griechische Bifteki (mit geschmolzenem Feta gefüllte Kräuter-Rindfleischfrikadellen)
Pralle griechische Rindfleischpastetchen, großzügig gewürzt mit wildem Oregano, Minze und Knoblauch, gefüllt mit einer Tasche würzigem Feta-Käse, der beim Grillen köstlich wird.
Vorbereitung
20 min
Kochen
15 min
Gesamt
35 min
Zutaten
4Portionen
- Rinderhackfleisch (15-20 % Fett)600 g
- Feta-Käse, in 4 dicke Scheiben geschnitten120 g
- Geriebene Zwiebel1 piece
- Knoblauchzehen, gehackt2 clove
- Griechischer getrockneter Oregano1 tbsp
- Frische oder getrocknete Minze1 tsp
- Olivenöl2 tbsp
- Salz1 tsp
Vorbereitungsschritte
1
Rinderhackfleisch mit geriebenen Zwiebeln, gehacktem Knoblauch, Oregano, Minze, Olivenöl und Salz gründlich vermischen. Zum Emulgieren 3 Minuten lang kneten.
4 min timer
2
Teilen Sie die Mischung in 4 gleiche Portionen und drücken Sie jede in der Hand zu einem ovalen Fladen flach.
3 min timer
3
Legen Sie ein Stück Feta in die Mitte und falten Sie das Fleisch darum, so dass es vollständig verschlossen ist, damit kein Käse austritt.
4 min timer
4
Eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Bifteki auf jeder Seite 6–7 Minuten kochen, bis es schön verkohlt und durchgegart ist.
13 min timer
5
Sofort mit Zitronenschnitzen, Bratkartoffeln und kühlem Tzatziki servieren.
1 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
