KI-generierte Illustration
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Koreanisches Bibimbap (brutzelnde gemischte Reisschüssel mit sautiertem Gemüse, Rindfleisch und Ei)
Die ultimative koreanische Regenbogenschüssel: gedämpfter Reis, gekrönt von kunstvoll arrangierten Hügeln gewürzten sautierten Gemüses, zart mariniertem Rindfleisch, einem sonnigen Ei und süß-würziger Sauce.
Vorbereitung
25 min
Kochen
15 min
Gesamt
40 min
Zutaten
4Portionen
- Gekochter weißer Kurzkornreis600 g
- Mageres Rinderfilet, in dünne Streifen geschnitten300 g
- Frischer Spinat, blanchiert und trockengepresst200 g
- Karotte, in dünne Streifen geschnitten150 g
- Zucchini, in Streichhölzer geschnitten150 g
- Eier zum Braten mit der Sonnenseite nach oben4 piece
- Sojasauce2 tbsp
- Geröstetes Sesamöl und Sesamsamen2 tbsp
- Knoblauchzehen, gehackt2 clove
- Salz1 tsp
Vorbereitungsschritte
1
Rindfleischstreifen mit 1 EL Sojasauce, 1 TL Sesamöl und Knoblauch 15 Minuten marinieren.
15 min timer
2
Karotte und Zucchini getrennt in der Pfanne jeweils 2 Minuten anbraten, bis sie zart-knusprig sind. Blanchierten Spinat mit Sesamöl und Salz würzen.
6 min timer
3
Mariniertes Rindfleisch bei starker Hitze 3–4 Minuten anbraten, bis es schön gebräunt ist.
4 min timer
4
Eier mit der Sonnenseite nach oben braten, bis das Eiweiß fest ist und das Eigelb flüssig bleibt.
3 min timer
5
Den warmen Reis auf Schüsseln verteilen. Gemüse und Rindfleisch rundherum anrichten, das Ei in die Mitte legen, mit Sesam bestreuen und servieren.
2 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
