KI-generierte Illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Britische Bangers and Mash (Kräuter-Schweinewürste über cremigem Brei mit reichhaltiger Zwiebelsoße)
Der definitive britische Pub-Komfort-Klassiker: pralle, herzhafte Schweinswürste, eingebettet in einen Berg aus Butterkartoffelpüree und übergossen mit einer reichhaltigen, karamellisierten Zwiebelsoße.
Vorbereitung
15 min
Kochen
30 min
Gesamt
45 min
Zutaten
4Portionen
- Dicke britische Schweinswürste8 piece
- Mehlige Kartoffeln, geschält und gewürfelt800 g
- Gelbe Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten2 piece
- Butter für Brei und Soße50 g
- Warme Milch100 ml
- Mehl zum Andicken der Soße1 tbsp
- Heiße Rinderbrühe400 ml
- Salz1 tsp
Vorbereitungsschritte
1
Kartoffeln in Salzwasser 15 Minuten kochen, bis sie weich sind; Mit 30 g Butter, warmer Milch und Salz cremig pürieren.
15 min timer
2
Braten Sie die Würstchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 12–15 Minuten lang unter Wenden an, bis sie von allen Seiten gebräunt sind. Warm halten.
15 min timer
3
In derselben Pfanne die restliche Butter schmelzen und die geschnittenen Zwiebeln bei schwacher Hitze 12–15 Minuten lang braten, bis sie süß und karamellisiert sind.
15 min timer
4
Mehl 1 Minute lang unter die Zwiebeln rühren, dann heiße Rinderbrühe unterrühren. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße glänzend und dick ist.
5 min timer
5
Auf jeden Teller einen Haufen Brei geben, mit Würstchen belegen und alles mit der reichhaltigen Zwiebelsoße übergießen.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
