AI-genereret illustration
easysideveganCC0 1.0 Universal
Tyrkisk Zeytinyağlı Pırasa (olivenolie braiseret porrer med gulerødder og ris)
En klassisk koldskål med olivenolie i osmannisk stil med tykke omgange møre porrer og gulerødder braiseret forsigtigt med et strejf af ris, olivenolie og frisk appelsinjuice.
Prep
15 min
Kog
30 min
I alt
45 min
Ingredienser
4portioner
- Porrer, renset og skåret diagonalt i 3 cm stykker600 g
- Gulerødder, skåret i mønter200 g
- Runde hvide ris, skyllet40 g
- Ekstra jomfru olivenolie60 ml
- Citronsaft2 tbsp
- Sukker1 tsp
- Varmt vand200 ml
- Salt1 tsp
Forberedelsestrin
1
Varm olivenolie op i en bred gryde og sauter gulerodsmønter i 3 minutter.
3 min timer
2
Tilsæt porrestykker og svits forsigtigt i 3-4 minutter uden at brune.
4 min timer
3
Drys ris over grøntsagerne, drys sukker og salt, og hæld derefter varmt vand og citronsaft i.
2 min timer
4
Dæk godt til, reducer varmen til lav, og lad det simre i 25 minutter, indtil porrerne er silkebløde og møre.
25 min timer
5
Lad det køle helt af i gryden og server ved stuetemperatur eller afkølet.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
