AI-generated culinary illustration
mediumappetizerfishCC0 1.0 Universal
Vietnamesiske sommerruller (Gỏi Cuốn med pocheret rejer, vermicelli og peanut Hoisin Dip)
Den ultimative forfriskende vietnamesiske klassiker: delikate gennemsigtige rispapirindpakninger, der tæt omslutter søde pocherede rejer, risvermicelli, sprøde agurker og duftende friske krydderurter, dyppet i velsmagende jordnøddesauce.
Prep
30 min
Kog
5 min
I alt
35 min
Ingredienser
4portioner
- Kogte rejer, pillede, afvinet og halveret på langs250 g
- Tynde ris vermicelli nudler, kogt og afkølet150 g
- Agurk, skåret i tynde tændstik1 piece
- Gulerod, fintrevet1 piece
- Friske mynteblade20 g
- Cremet jordnøddesmør til dipsauce3 tbsp
- Sojasovs1 tbsp
- Varmt vand50 ml
Forberedelsestrin
1
Tilbered jordnøddedip: Pisk jordnøddesmør med sojasauce og 3-4 spsk varmt vand, indtil det er glat og cremet.
2 min timer
2
Dyp et ark rispapir i varmt vand i 5 sekunder og læg det fladt på et rent bord (det bliver blødt på få sekunder).
1 min timer
3
Læg vermicelli, agurketændstik, gulerod og mynte lag på den nederste tredjedel. Placer 3 rejehalvdele med den lyserøde side nedad i midten.
1 min timer
4
Fold den nederste kant op over fyldet, fold begge sider stramt ind, og rul fast fremad for at forsegle. Server straks med peanut dipping sauce.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
