AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Vietnamesisk Banh Mi (sprød baguette med citrongræssvin, syltet daikon og frisk koriander)
Den verdenskendte vietnamesiske streetfood-sandwich: en let, sprød baguette med skorpe spækket med krydret citrongræsmarineret grillet svinekød, knasende syltede daikon og gulerødder, agurkebånd og friske korianderkviste.
Prep
25 min
Kog
15 min
I alt
40 min
Ingredienser
4portioner
- Svinekam eller mørbrad, skåret i tynde skiver400 g
- Individuelle crusty baguettes4 piece
- Gulerødder, skåret i tændstik150 g
- Agurk, skåret i tynde skiver på langs1 piece
- Riseddike3 tbsp
- Sukker1.5 tbsp
- Sojasovs2 tbsp
- Hvidløgsfed, hakket2 clove
- Vegetabilsk olie1 tbsp
Forberedelsestrin
1
Smid gulerodstændstikker med riseddike, sukker og en knivspids salt; lad sylte i 20 minutter.
20 min timer
2
Mariner skiveskåret svinekød med sojasovs, hakket hvidløg og 1 tsk sukker i 15 minutter.
15 min timer
3
Varm olie op i en stegepande og svits flæskeskiver ved høj varme i 4-5 minutter, indtil de er karamelliserede og møre.
5 min timer
4
Flæk baguetter, varm i ovnen ved 180°C i 3 minutter, indtil de er sprøde, og sæt dem sammen med varmt svinekød, agurkeskiver, afdryppede syltede gulerødder og frisk koriander.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
