Illustrationsbillede
Den færdige ret kan variere i udseende afhængigt af ingredienser og tilberedning.
MediumHovedrettermeatCC0 1.0 Universal
Venezuelansk Arepas Reina Pepiada Avocado Kyllingesalat
Venezuelas mest berømte majskage skabt til ære for Miss World 1955: sprød, gylden majslomme fyldt med cremet, strimlet kylling, moset moden avocado, frisk koriander, limejuice og let mayonnaise.
Prep
20 min
Kog
20 min
I alt
40 min
Ingredienser
portioner
4
- Forkogt hvidt majsmel (masarepa)250 g
- Varmt vand350 ml
- Kogt kyllingebryst strimlet350 g
- Moden Hass avocado moset200 g
- Kvalitetsmayonnaise40 g
- Frisk limesaft15 ml
- Rødløg finthakket40 g
- Frisk koriander hakket15 g
- fint salt4 g
Forberedelsestrin
1
I en skål opløses 1 tsk salt i varmt vand. Tilsæt gradvist forkogt majsmel, ælt med hænderne i 2-3 minutter til en glat, smidig dej. Lad hvile i 5 minutter.
2
Del dejen i 4 lige store portioner og form til 1,5 cm tykke bøffer. Steg på en let olieret varm stegepande eller stegepande i 7-8 minutter på hver side, indtil der dannes en sprød gylden skorpe.
3
Vend strimlet kylling med moset avocado, mayonnaise, limesaft, hakket rødløg, koriander og salt. Skær varme arepas vandret i en lomme og fyld generøst med det cremede kyllingefyld.
Madlavningsjournal
Du har ikke prøvet denne opskrift endnu
Næringsindhold
pr. portionKalorier
460
Protein
29g
Kulhydrater
51g
Fedt
17.5g
Allergener
Æg
*anslåede værdier pr. portion
Herkomst og Public Domain Audit
Kilde: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
