AI-generated culinary illustration
easysaladvegetarianCC0 1.0 Universal
Tyrkisk portulak salat (Semizotu Salatası med cremet hvidløgyoghurt og ristede valnødder)
Den typiske forfriskende ægæiske sommermeze: saftige sprøde vilde portulakblade foldet til tyk, siet hvidløgyoghurt, generøst overhældt med ekstra jomfru olivenolie og besat med ristede valnøddehalvdele.
Prep
15 min
Kog
0 min
I alt
15 min
Ingredienser
4portioner
- Friske vilde portulakblade eller mør babyspinat400 g
- Tyk siet tyrkisk eller græsk yoghurt350 g
- Hvidløgsfed, hakket til at lime2 clove
- Ekstra jomfru olivenolie2 tbsp
- Valnøddehalvdele, let ristede40 g
- Fint havsalt0.5 tsp
Forberedelsestrin
1
Vask portulakblade grundigt i koldt vand, centrifugeres helt, og knæk møre kviste i mundrette stykker.
5 min timer
2
I en stor skål piskes tyk yoghurt med presset hvidløg, 1 spsk olivenolie og salt, indtil det er cremet og glat.
3 min timer
3
Fold portulakblade forsigtigt ind i hvidløgyoghurten, så hvert blad er generøst belagt.
2 min timer
4
Fordel salaten på et lavt fad, dryp med den resterende olivenolie, fordel ristede valnødder ovenpå, og server køligt.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
