AI-generated culinary illustration
mediumbreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
Tyrkisk spinat og feta Börek (sprød valset filodej med velsmagende ost og urtefyld)
Det typiske bageri i Istanbul: gyldne flagede plader af filodej penslet med en æg-yoghurtvask, rullet rundt om frisk spinat og cremet fetaost, bagt til sprød og drysset med sesam- og nigellafrø.
Prep
25 min
Kog
35 min
I alt
60 min
Ingredienser
6portioner
- Filodejsplader300 g
- Smuldret fetaost (beyaz peynir)250 g
- Frisk spinat, visnet og presset tør300 g
- Store æg, pisket2 piece
- Almindelig yoghurt100 g
- Olivenolie50 ml
- Sesam- og nigellafrø til topping1 tbsp
Forberedelsestrin
1
Pisk æg, yoghurt og olivenolie i en skål for at få dejen til at vaskes.
2 min timer
2
Kombiner presset tør spinat med smuldret fetaost og sort peber.
3 min timer
3
Pensl filopladen med vask, ske med fyld langs kanten, rul til en lang cylinder og rulle til en smurt bradepande.
10 min timer
4
Pensl toppen med det resterende æg, drys sesamfrø ud og bag ved 190°C i 35 minutter, indtil de er dybt gyldenbrune og flagende.
35 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
