AI-genereret illustration
easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
Ligurisk trofie med autentisk Pesto Genovese, kartofler og grønne bønner
Den ægte liguriske tradition: snoet trofie-pasta kogt sammen med møre kartoffeltern og grønne bønner, hvirvlet i levende frisk basilikumpesto med pinjekerner og parmesan.
Prep
15 min
Kog
12 min
I alt
27 min
Ingredienser
4portioner
- Trofie pasta400 g
- Kartofler i små tern1 piece
- Grønne bønner trimmet100 g
- Friske basilikumblade60 g
- Pinjekerner30 g
- Lille fed hvidløg1 clove
- Parmigiano Reggiano revet50 g
- Pecorino Romano revet20 g
- Ekstra jomfru olivenolie80 ml
Forberedelsestrin
1
Lav pesto: blend basilikum, pinjekerner, hvidløg, revne oste og olivenolie til en levende grøn pasta. Opbevares råt og køligt.
5 min timer
2
Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt kartofler i tern og grønne bønner; efter 4 minutter, tilsæt trofie pasta for at koge sammen.
10 min timer
3
Når pastaen er al dente, drænes den grundigt, mens du beholder en halv kop kogevand.
1 min timer
4
I en varm serveringsskål, smid pasta og grøntsager med pesto og et skvæt kogevand indtil silke. Server straks.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Italian Regional Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
