AI-genereret illustration
easysoupmeatCC0 1.0 Universal
Tom Kha Gai (cremet thailandsk kokos kyllingesuppe med ingefær og lime)
Thailands trøstende, fløjlsbløde mesterværk: møre skiver kyllingebryst og jordsvampe simret blidt i fyldig kokosmælk tilsat galangal, citrongræs og syrlig lime.
Prep
15 min
Kog
15 min
I alt
30 min
Ingredienser
4portioner
- Kyllingebryst, i tynde skiver400 g
- Fuldfed kokosmælk400 ml
- Svampe, skåret i skiver200 g
- Frisk ingefær eller galangal, skåret i skiver25 g
- Frisk limesaft3 tbsp
- Kyllingebouillon400 ml
- Brun farin1 tsp
- Salt1 tsp
Forberedelsestrin
1
Svits kyllingebouillon, kokosmælk, ingefær i skiver, sukker og salt i en gryde i 5 minutter.
5 min timer
2
Tilsæt champignon i skiver og lad det simre i 3 minutter.
3 min timer
3
Tilsæt kylling i skiver og pocher forsigtigt i 5-6 minutter, indtil de er mør og gennemstegt.
6 min timer
4
Fjern fra varmen og rør forsigtigt frisk limesaft i.
1 min timer
5
Hæld i varme skåle, pynt med frisk koriander og nyd.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
