AI-genereret illustration
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Klassisk italiensk Tiramisù med Espresso-opblødt Savoiardi og Mascarpone
Venetos ikoniske dessert: sprøde ladyfingers gennemvædet i robust italiensk espresso, lagdelt med fløjlsblød mascarpone zabaglione creme og drysset med mørk kakao.
Prep
30 min
Kog
0 min
I alt
30 min
Ingredienser
8portioner
- Italiensk Mascarpone ost500 g
- Savoiardi ladyfingers300 g
- Æg adskilt4 piece
- Granuleret sukker100 g
- Friskbrygget afkølet espresso300 ml
- Usødet kakaopulver3 tbsp
Forberedelsestrin
1
Pisk æggeblommer med sukker, indtil de er blege og skummende. Vend forsigtigt den afkølede mascarpone i, indtil den er glat.
5 min timer
Brug friske pasteuriserede æg til desserter uden tilberedning.
2
Pisk æggehvider til stive toppe, og vend derefter forsigtigt i mascarponecremen i portioner.
5 min timer
3
Dyp hurtigt hver ladyfinger i afkølet espresso (1 sekund pr. side) og læg et tæt lag i fadet.
4 min timer
4
Fordel halvdelen af cremen, tilsæt endnu et dyppet ladyfinger-lag, og top med den resterende creme. Afkøl i mindst 4 timer, og drys derefter rigeligt med kakao før servering.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Italian Regional Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
