AI-generated culinary illustration
easymainfishCC0 1.0 Universal
Thai rød karry med rejer og sød ananas (Gaeng Daeng Sapparot)
En livlig tropisk thai-favorit: buttede rejer simret i en lækker rød karry- og kokosmælksbouillon, smukt balanceret af søde ananasstykker, duftende kaffirlimeblade og frisk thailandsk basilikum.
Prep
15 min
Kog
15 min
I alt
30 min
Ingredienser
4portioner
- Pillede og udvundne rejer400 g
- Fuldfed kokosmælk på dåse400 ml
- Ananasstykker, friske eller på dåse i juice200 g
- Rød peberfrugt, skåret i strimler1 piece
- Vegetabilsk olie1 tbsp
- Fiskesauce eller sojasovs1.5 tbsp
- Brun farin1 tsp
Forberedelsestrin
1
Opvarm olie i en dyb pande ved middel varme og svulm 2 spsk rød karrypasta i 1 minut, indtil dufter.
1 min timer
2
Hæld kokosmælk i, pisk for at kombinere, og tilsæt derefter peberfrugtstrimler, fiskesauce og sukker. Lad det simre forsigtigt i 5 minutter.
5 min timer
3
Tilsæt ananasstykker og rå rejer til den simrende karry. Kog i 3-4 minutter, lige indtil rejerne bliver lyserøde og uigennemsigtige.
4 min timer
4
Fjern fra varmen, rør friske basilikumblade i, og server straks med dampet jasminris.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
