AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Thai Panang Beef Curry (rig Panang Curry med Mørt Oksekød, Kaffir Lime og knuste Peanuts)
Den tykkeste og rigeste af thailandske karryretter: mørt oksekød i skiver simret i en reduceret, fløjlsblød kokoscreme smagt til med Panang karrykrydderier, fintrevet kaffirlimeblade og ristede jordnødder.
Prep
15 min
Kog
20 min
I alt
35 min
Ingredienser
4portioner
- Oksehøjreb eller flankesteak, skåret i tynde skiver på tværs af kornet500 g
- Tyk kokosfløde eller fuldfed kokosmælk400 ml
- Ristede jordnødder, groft knust40 g
- Rød peberfrugt, skåret i skiver1 piece
- Fiskesauce eller sojasovs2 tbsp
- Brun farin eller palmesukker1 tbsp
- Vegetabilsk olie1 tbsp
Forberedelsestrin
1
Varm olie op i en dyb pande og steg 2 spsk Panang karrypasta i 1-2 minutter, indtil aromatiske olier slipper.
2 min timer
2
Tilsæt oksekød i tynde skiver og steg ved medium-høj varme i 2-3 minutter for at svitse og overtrække med pasta.
3 min timer
3
Hæld kokosmælk i, tilsæt peberfrugt, fiskesauce og sukker. Lad det simre forsigtigt i 12-15 minutter, indtil oksekødet er mørt og saucen tykner.
12 min timer
4
Drys knuste ristede peanuts over den fyldige karry og server varm med dampet jasminris.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
