AI-genereret illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Autentisk thailandsk grøn karry (aromatisk kylling og kokosmælk karry med thailandsk basilikum)
Kronjuvelen i det centrale thailandske køkken: møre kyllingestykker forsigtigt simret i fløjlsblød kokosmælk, livlig grøn chili-citrongræs karrypasta, små auberginer og sød thailandsk basilikum.
Prep
15 min
Kog
20 min
I alt
35 min
Ingredienser
4portioner
- Kyllingebryst, i tynde skiver500 g
- Fuldfed kokosmælk400 ml
- Thai aubergine eller lille aubergine i tern200 g
- Rød peberfrugt, skåret i strimler1 piece
- Thai grøn karrypasta2 tbsp
- Olie1 tbsp
- Brun farin1 tsp
- Salt1 tsp
Forberedelsestrin
1
Varm 1 spsk olie i en wok; steg grøn karrypasta i 1 minut, indtil dufter.
1 min timer
2
Tilsæt 100 ml kokosmælk og kog indtil olien begynder at skille sig på overfladen.
3 min timer
3
Tilsæt kyllingeskiver og vend i 3 minutter, indtil de er dækket og uigennemsigtige på ydersiden.
3 min timer
4
Hæld den resterende kokosmælk i, tilsæt aubergineterninger, peberfrugt, sukker og salt. Kog 10-12 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
12 min timer
5
Fjern fra varmen og server dampende varm med duftende jasminris.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
