mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Rustik pære- og mandelgalette
Fri-form rustik galette med en smøragtig gylden skorpe fyldt med søde modne pæreskiver, et strejf af honning og ristede mandler.
Forberedelse
25 min
Kog
35 min
I alt
60 min
Ingredienser
6portioner
- Mel til alle formål200 g
- Koldt smør, i tern100 g
- Iskoldt vand45 ml
- Faste søde pærer, skrællet og skåret i tynde skiver500 g
- Skat30 g
- Skivede mandler30 g
- Citronsaft1 tsp
- Æg til ægvask1 piece
Forberedelsestrin
1
Skær koldt smør i mel og bland med isvand, indtil dejen samles; køl disken i 20 minutter.
20 min timer
2
Vend forsigtigt pæreskiver med citronsaft og honning.
3
Rul dejen til en 30 cm cirkel direkte på bagepapir.
4
Arranger pærer i midten, efterlad en kant på 4 cm, og læg derefter kanterne ind over frugten.
5
Pensl skorpekanten med sammenpisket æg, drys med hakkede mandler og bag ved 190°C i 35 minutter, indtil de er gyldne sprøde.
35 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Rustic Fruit Galettes (U.S. Department of Agriculture Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
