mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Bagt æggecreme tærte
Tidløs bagt dessert med en sprød gylden kageskorpe fyldt med silkeblød æggecreme og friskrevet muskatnød.
Forberedelse
25 min
Kog
35 min
I alt
60 min
Ingredienser
8portioner
- Mel til skorpe180 g
- Koldt smør, i tern90 g
- Koldt vand35 ml
- Varm sødmælk400 ml
- Æg3 piece
- Ekstra æggeblomme1 piece
- Sukker60 g
- Ren vaniljeekstrakt1 tsp
- Friskrevet muskatnød1 tsp
Forberedelsestrin
1
Lav kageskorpe med mel, koldt smør og vand; beklæd tærteform, prikbund og blindbag ved 180°C i 12 minutter.
12 min timer
2
Sænk ovntemperaturen til 165°C.
3
Pisk forsigtigt æg, æggeblomme, sukker og vanilje, indtil det er kombineret uden at skumme; hæld langsomt varm mælk i.
4
Si cremeblandingen gennem en fin sigte direkte i den forbagte tærteskal.
5
Riv frisk muskatnød overdådigt ud over overfladen og bag ved 165°C i 30-35 minutter, indtil de lige er stivnet.
33 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Extension Service - Custard Tarts and Pies (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
