Levantine Tarator (cremet tahini, hvidløg og citronsauce)

Name: Levantine Tarator (cremet tahini, hvidløg og citronsauce)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Cuisine: middle_eastern
Ingredients: 150 g Ren sesam tahini; 60 ml Frisk citronsaft; 3 clove Hvidløgsfed, knust til en pasta; 100 ml Iskoldt vand; 1 piece Frisk persille, hakket; 1 tsp Fint havsalt

Levantens uundværlige modersauce: en fløjlsblød emulsion af sesamtahini, frisk citronsaft, knust hvidløg og iskoldt vand, perfekt til falafel, fisk eller shawarma.

Prep

10 min

Kog

0 min

I alt

10 min

Ingredienser

6portioner

Ren sesam tahini
150 g
Frisk citronsaft
60 ml
Hvidløgsfed, knust til en pasta
3 clove
Iskoldt vand
100 ml
Frisk persille, hakket
1 piece
Fint havsalt
1 tsp

Forberedelsestrin

Kom tahinpasta og presset hvidløg i en skål.

1 min timer

Pisk citronsaft og salt i; blandingen sætter sig fast og tykner hurtigt.

1 min timer

Dryp gradvist iskoldt vand i spiseske for spiseske, og pisk, indtil saucen bliver bleg, lys og silkeagtig.

3 min timer

Rør friskhakket persille i.

1 min timer

Afkøl indtil du er klar til at servere sammen med grillet kød, skaldyr eller falafel.

1 min timer

Cook this recipe offline in your kitchen

With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.

Google Play

Provenance & Public Domain Audit

Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))

Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

License: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Verify official government source

Levantine Tarator (cremet tahini, hvidløg og citronsauce)

Ingredienser

Forberedelsestrin

Cook this recipe offline in your kitchen

Your next move? A game of backgammon.