easysoupveganCC0 1.0 Universal
Rustik suppe med hvide bønner og grøntsager
En klassisk italiensk bondesuppe, der kombinerer cremede cannellinibønner med møre braiserede grøntsager, hvidløg og velsmagende grøntsagsbouillon.
Forberedelse
10 min
Kog
20 min
I alt
30 min
Ingredienser
4portioner
- Cannellini hvide bønner på dåseSkyllet og drænet400 g
- Escarole eller krøllede endiviegrøntVasket og skåret i brede bånd300 g
- Fed hvidløgTynde skiver4 piece
- Ekstra jomfru olivenolie25 ml
- grøntsagsbouillon med lavt natriumindhold900 ml
- Rød peber flager1 pinch
- Salt1 pinch
- Sort peber1 pinch
Forberedelsestrin
1
Varm olivenolie op i en suppegryde ved middel varme. Sautér snittede hvidløg og rød peberflager i 1 minut, indtil de dufter.
1 min timer
2
Tilsæt hakkede escarolebånd og vend 2-3 minutter, indtil det er visnet. Hæld grøntsagsbouillon i og tilsæt cannellinibønner.
3 min timer
3
Lad det simre forsigtigt i 15 minutter. Mos et par skefulde bønner mod siden af gryden for naturligt at tykne bouillonen.
15 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Beans and Greens Soup (USDA Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
