Illustrationsbillede
Den færdige ret kan variere i udseende afhængigt af ingredienser og tilberedning.
MediumSupper og bouillonmeatCC0 1.0 Universal
Gylden rumænsk kyllingesuppe med fluffy semolina dumplings
Klar gylden kyllingebouillon simrede langsomt med rodfrugter, serveret med luftige, skylignende semuljeboller og frisk frisk persille.
Prep
20 min
Kog
60 min
I alt
80 min
Ingredienser
portioner
6
- Udbenede kyllingestykker800 g
- Gulerødder3 stk.
- Pastinakrod1 stk.
- Friske æg til dumplings2 stk.
- Hvedegryn120 g
- Solsikkeolie1 spsk.
- Frisk persille, hakket3 spsk.
- Salt1 spsk.
Forberedelsestrin
1
Svits kyllingestykker i 3 liter saltet koldt vand, mens skummet skummes. Tilsæt hele gulerødder og pastinak, lad det simre i 45 minutter.
45 min timer
2
Pisk æg med et nip salt og olie. Bland gradvist semulje i, indtil det ligner tyk dej. Hvil i 10 minutter for at hydrere.
10 min timer
3
Skru varmen til lav. Dip a tablespoon into the hot soup, scoop small dumplings, and slide into the broth. Læg låg på og lad det simre i 10-12 minutter, indtil det er dobbelt så stort og mørt. Pynt med persille.
12 min timer
Madlavningsjournal
Du har ikke prøvet denne opskrift endnu
Næringsindhold
pr. portionKalorier
260
Protein
22g
Kulhydrater
19g
Fedt
10g
Allergener
GlutenÆg
*anslåede værdier pr. portion
Herkomst og Public Domain Audit
Kilde: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
