mediumsoupveganCC0 1.0 Universal

Solid grøntsags- og perlebygsuppe

Name: Solid grøntsags- og perlebygsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: romanian
Ingredients: 150 g Perlebyg; 200 g Knapsvampe; 2 piece Gulerødder; 1 piece Gult løg; 2 stalk Selleri stilk; 1400 ml Grøntsagsbouillon; 20 ml Olivenolie; 1 tsp Tørret timian; null Salt

En rig, rustik efterårssuppe spækket med nøddeagtig perlebyg, jordsvampe, møre rodfrugter og duftende timian.

Forberedelse

15 min

Kog

45 min

I alt

60 min

Ingredienser

6portioner

Perlebyg
150 g
Knapsvampe
200 g
Gulerødder
2 piece
Gult løg
1 piece
Selleri stilk
2 stalk
Grøntsagsbouillon
1400 ml
Olivenolie
20 ml
Tørret timian
1 tsp
Salt

Forberedelsestrin

Varm olivenolie op i en suppegryde. Sauter løg, gulerødder og selleri ved middel varme i 5 minutter.

5 min timer

Tilsæt champignon i skiver og timian; kog 4 minutter, indtil svampe slipper deres fugtighed.

4 min timer

Tilsæt den skyllede perlebyg og hæld grøntsagsbouillonen i. Bring i kog.

Reducer varmen til lav, dæk delvist, og lad det simre i 35-40 minutter, indtil byg er mør og sej.

40 min timer

Cook this recipe offline in your kitchen

With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.

Google Play

Provenance & Public Domain Audit

Source: USDA SNAP-Ed Connection - Vegetable Barley Soup (United States Department of Agriculture (USDA))

Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

License: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Verify official government source