easysoupveganCC0 1.0 Universal
Klassisk linse- og grøntsagssuppe
En varmende, sund suppe rig på planteprotein og fibre, lavet med brune linser, gulerødder, selleri og timian.
Forberedelse
15 min
Kog
35 min
I alt
50 min
Ingredienser
4portioner
- Tørrede brune linser250 g
- Gult løg1 piece
- Gulerødder2 piece
- Selleri stilke2 stalk
- Fed hvidløg3 clove
- Ekstra jomfru olivenolie30 ml
- Grøntsagsbouilloneller varmt vand1200 ml
- Tomatpuré30 g
- Tørret timian5 g
- Havsalt
- Friskkværnet sort peber
- Frisk citronsafttil efterbehandling15 ml
Forberedelsestrin
1
Varm olivenolie op i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt det hakkede løg, gulerødder og selleri; sauter i 6-8 minutter, indtil grøntsagerne begynder at blive bløde.
7 min timer
2
Tilsæt hakket hvidløg og tomatpure. Rør konstant i 1 minut for at frigive aromater og karamelliser pastaen lidt.
1 min timer
3
Tilsæt de skyllede brune linser, tørret timian, og hæld grøntsagsbouillonen i. Rør godt rundt og bring det i kog.
4
Reducer varmen til lav, dæk delvist gryden, og lad det simre forsigtigt i 30-35 minutter, indtil linserne er møre, men ikke grødede.
33 min timer
Kog linserne grundigt, indtil de er helt møre for optimal fordøjelighed.
5
Sluk for varmen. Smag til med salt og sort peber, og rør derefter frisk citronsaft i for at få lyst. Let rest 5 minutes before serving.
5 min timer
Stil rester på køl ved under 4°C inden for 2 timer efter tilberedning.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Lentil Soup Recipe (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
