AI-generated culinary illustration
easyappetizerfishCC0 1.0 Universal
Spanske Calamares a la Romana (sprøde gyldne stegte blæksprutteringe med citron)
Den ikoniske chiringuito strandklassiker: møre ringe af frisk blæksprutte dyppet i en luftig dej og lynstegt til gylden sprød perfektion, serveret varm med skiver af frisk citron.
Prep
15 min
Kog
10 min
I alt
25 min
Ingredienser
4portioner
- Mel til alle formål120 g
- Æg1 piece
- Citronbåde til servering1 piece
- Vegetabilsk olie til stegning150 ml
- Salt1 tsp
Forberedelsestrin
1
Skær 500 g rensede blæksprutterør i 1 cm tykke ringe og dup dem helt tørre med køkkenrulle.
5 min timer
2
Pisk mel, æg, 100 ml koldt vand og salt til en jævn let dej.
3 min timer
3
Opvarm olie i en dyb pande til 180°C. Dyp blæksprutteringe i dejen og steg i omgange i 2 minutter, indtil de er sprøde og gyldne.
4 min timer
4
Afdryp på køkkenrulle, krydr med havsalt og server rygende varm med citronbåde.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
