AI-genereret illustration
mediummainvegetarianCC0 1.0 Universal
Autentisk græsk Spanakopita (Crispy Golden Phyllo Pie med spinat og feta)
Den typiske græske salte tærte: flere lag papirtynd filodej penslet med olivenolie, bagt til gylden sprød perfektion omkring et velsmagende fyld af frisk spinat, feta, spidskål og dild.
Prep
30 min
Kog
45 min
I alt
75 min
Ingredienser
6portioner
- Frisk spinat, vasket, hakket og grundigt presset tør600 g
- Græsk fetaost, smuldret250 g
- Skvalderkål og gult løg, hakket150 g
- Frisk dild, hakket1 piece
- Æg, pisket2 piece
- Ekstra jomfru olivenolie til børstning af filo80 ml
- Kommercielle filodejsplader250 g
- Salt1 tsp
Forberedelsestrin
1
Salt hakket spinat, lad hvile 10 minutter, og pres godt i håndfulde for at fjerne al væske.
10 min timer
2
I en stor skål blandes presset spinat med løg, dild, sammenpisket æg, 1 spsk olivenolie og smuldret feta.
5 min timer
3
Pensl bradepande med olivenolie. Læg 6 filoplader i gryden, pensl hver med olivenolie og lad dem hænge ud.
8 min timer
4
Fordel spinatfyldet jævnt, fold den overhængende filo indad, og læg 6 flere filoplader ovenpå, og pensl hver med olie.
6 min timer
5
Skær de øverste filolag i firkanter og sprøjt let med vand. Bages ved 180°C i 45 minutter, indtil de er dybt gylden-sprøde.
45 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
