easysaladveganCC0 1.0 Universal
Middelhavskikærte- og agurkesalat
En sprød, forfriskende salat med kogte kikærter, agurker, cherrytomater, frisk persille og en frisk citrondressing.
Forberedelse
15 min
Kog
0 min
I alt
15 min
Ingredienser
4portioner
- Kogte kikærter (eller dåse)400 g
- Friske agurker2 piece
- Cherrytomater250 g
- Rødløg0.5 piece
- Frisk fladbladet persille30 g
- Ekstra jomfru olivenolie45 ml
- Frisk citronsaft30 ml
- Havsalt
- Friskkværnet sort peber
Forberedelsestrin
1
Vask alle friske grøntsager grundigt under koldt rindende vand. Dup tør med et rent køkkenrulle.
Vask af friske produkter under rindende vand forhindrer krydskontaminering fra overfladejord.
2
Skær agurkerne i tern, skær cherrytomater i halve, skær rødløg i tynde skiver og hak friske persilleblade.
3
I en stor skål kombineres de drænede kikærter, agurk i tern, cherrytomater, hakket rødløg og hakket persille.
4
I en lille skål piskes ekstra jomfruolivenolie, frisk citronsaft, salt og sort peber sammen, indtil det er jævnt emulgeret.
1 min timer
5
Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt rundt, så det bliver jævnt. Lad det stå 10 minutter før servering, så smagen smelter sammen.
10 min timer
Opbevares på køl i en lufttæt beholder i op til 3 dage, hvis den ikke serveres med det samme.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Chickpea Salad Recipe (United States Department of Agriculture (USDA SNAP-Ed))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
