AI-genereret illustration
mediumsaladmeatCC0 1.0 Universal
Klassisk salade lyonnaise med frisée, lune bacon lardons og pocheret æg
Lyons bouchons stolthed: sprøde krøllede frisée-grøntsager klædt i varm bacon-sennep-vinaigrette, toppet med sydende lardons, ristede croutoner og et blødt pocheret æg.
Prep
15 min
Kog
15 min
I alt
30 min
Ingredienser
4portioner
- Krøllet frisée endiviesalat250 g
- Røget baconspæk150 g
- Friske æg til pochering4 piece
- Landbrød i tern til croutoner100 g
- Dijon sennep1 tbsp
- Rødvinseddike2 tbsp
- Olivenolie2 tbsp
Forberedelsestrin
1
Sautér bacon-sprød i en stegepande, indtil de er sprøde. Fjern lardons og steg brødterninger i det resterende baconfedt, indtil der dannes gyldne croutoner.
8 min timer
2
Lav varm dressing: Pisk Dijonsennep, rødvinseddike og olivenolie direkte i de varme grydedrypper.
1 min timer
3
Pocher æg i kogende vand med et stænk eddike i 3 minutter, indtil hviderne er stivnet og æggeblommerne er flydende.
3 min timer
Brug de friskeste æg til fast pochering af æggehvider.
4
Vend frisée med varm dressing, del i skåle, drys bacon og croutoner ud, og top hver med et varmt pocheret æg. Server straks.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: French Traditional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
