Illustrationsbillede
Den færdige ret kan variere i udseende afhængigt af ingredienser og tilberedning.
NemtSalaterveganCC0 1.0 Universal
Ristet rødbedesalat med frisk revet peberrod og kommen
Traditionel rumænsk ristet rødbedesalat: hele ovnstegte søde rødbeder skåret i skiver og smidt i en syrlig marinade af friskrevet krydret peberrodsrod, kommenfrø og æblecidereddike.
Prep
15 min
Kog
60 min
I alt
75 min
Ovn
200°C (180°C vent.)
Ingredienser
portioner
6
- Friske mellemrøde rødbeder1000 g
- Frisk skrællet peberrodsrod60 g
- Æblecidereddike3 spsk.
- Koldpresset solsikkeolie2 spsk.
- Kommen frø1 tsk.
- fint salt1 tsk.
Forberedelsestrin
1
Vask rødbeder, pak dem ind i folie og steg ved 200°C i 60 minutter, indtil kniven er mør.
60 min timer
2
Lad det køle lidt af, skræl skindet i hånden og skær rødbeder i tynde skiver eller juliennestænger.
10 min timer
3
Riv peberrodsrod fint og pisk straks med cidereddike, olie, salt og kommen.
5 min timer
4
Hæld dressingen over rødbeder i skiver, vend forsigtigt rundt og stil det på køl i mindst 2 timer før servering.
120 min timer
Madlavningsjournal
Du har ikke prøvet denne opskrift endnu
Næringsindhold
pr. portionKalorier
115
Protein
2.5g
Kulhydrater
16g
Fedt
4.5g
*anslåede værdier pr. portion
Herkomst og Public Domain Audit
Kilde: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
