Illustrationsbillede
Den færdige ret kan variere i udseende afhængigt af ingredienser og tilberedning.
MediumHovedrettervegetarianCC0 1.0 Universal
Traditionel Dobrogea ostetærte (Plăcintă Dobrogeană) med feta og yoghurt
Heritage rumænsk krøllet filotærte: papirtynde wienerbrød lagde rigeligt fyldt med salt fåremælksfeta og æg, rullet til spoler og overhældt med cremet yoghurt og creme fraiche, før de bages gylden.
Prep
25 min
Kog
45 min
I alt
70 min
Ovn
180°C (160°C vent.)
Ingredienser
portioner
8
- Tynde filodejsplader400 g
- Salt fåremælk telemea eller fetaost, smuldret400 g
- Frisk bondehytteost200 g
- Store friske æg5 stk.
- creme fraiche 20%250 g
- Tyk almindelig yoghurt200 g
- Smeltet usaltet smør80 g
Forberedelsestrin
1
Bland smuldret feta, hytteost og 3 sammenpisket æg i en skål, indtil det er blandet.
5 min timer
2
Pensl phyllo-par med smeltet smør, drys ostefyld, rul løst til pjuskede spoler, og pak i en smurt pande.
15 min timer
3
Pisk de resterende 2 æg med creme fraiche, yoghurt og rester af smør; hældes jævnt over de arrangerede wienerbrød.
5 min timer
4
Bages i forvarmet ovn ved 180°C i 45 minutter, indtil de er hævede, sprøde og gyldenbrune.
45 min timer
Madlavningsjournal
Du har ikke prøvet denne opskrift endnu
Næringsindhold
pr. portionKalorier
410
Protein
18g
Kulhydrater
28g
Fedt
26g
Allergener
GlutenMælkÆg
*anslåede værdier pr. portion
Herkomst og Public Domain Audit
Kilde: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
