Illustrationsbillede
Den færdige ret kan variere i udseende afhængigt af ingredienser og tilberedning.
MediumDessertervegetarianCC0 1.0 Universal
Traditionelt moldavisk julewafer wienerbrød med valnødder og honning (Pelincile Domnului)
Ancestral moldavisk juleaftenswafer sød: papirtynde tørbagte usyrede plader, gennemvædet i honningbaseret citrussirup og rigeligt lagdelt med rigelige malede valnødder eller sød hampmælk (julfă).
Prep
40 min
Kog
20 min
I alt
60 min
Ingredienser
portioner
8
- Hvedemel til alle formål350 g
- Varmt vand til dejen180 ml
- Knip fint salt2 g
- Fint malede valnødder300 g
- Ren flydende honning150 g
- Varmt vand til sirup250 ml
- Frisk citronskal1 tsk.
- Ren vaniljeekstrakt1 tsk.
Forberedelsestrin
1
Ælt mel, varmt vand og salt til en fast, glat dej. Del i 10-12 små kugler og rul hver på en meldrysset overflade, indtil de er næsten gennemsigtige.
2
Bag hver plade på en tør varm bageplade (ingen fedt) i cirka 1 minut på hver side, indtil den er tør og let boblet som matzo. Lad afkøle.
3
Opløs honning i varmt vand med vanilje og citronskal. Dyp hver wafer kort i varm sirup, og læg dem i lag på en tallerken med generøse byger af malede valnødder mellem hver enkelt plade. Hvil i flere timer for at blive mør og smelte i munden.
Madlavningsjournal
Du har ikke prøvet denne opskrift endnu
Næringsindhold
pr. portionKalorier
370
Protein
8.2g
Kulhydrater
48g
Fedt
18g
Allergener
GlutenNødder
*anslåede værdier pr. portion
Herkomst og Public Domain Audit
Kilde: Folclor Gastronomic Românesc / Patrimoniu Tradițional Deschis (Institutul Național al Patrimoniului & Arhivele Tradițiilor Culinare)
Juridisk status: Domeniu Public (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
