Illustrationsbillede
Den færdige ret kan variere i udseende afhængigt af ingredienser og tilberedning.
NemtHovedretterveganCC0 1.0 Universal
Rumænsk Spring Yellow Dock (Ștevie) gryderet med ris og tomater
Æret rumænsk forårstonic-ret: møre, vilde gule dock (ștevie) blade blancheret og stuvet med kortkornet ris, søde grønne forårsløg, tomatsauce og frisk løvstikke.
Prep
20 min
Kog
25 min
I alt
45 min
Ingredienser
portioner
4
- Friske gule dokke (ștevie) eller syreblade stammede600 g
- Kortkornet hvide ris100 g
- Grønne forårsløg hakket150 g
- Tomatpuré eller tyk tomatpuré50 g
- Solsikkeolie35 ml
- Varmt vand350 ml
- Frisk løvstikke hakket15 g
- fint salt4 g
Forberedelsestrin
1
Blancher ștevie blade i kogende saltet vand i 1 minut, dræn straks i koldt vand og hak groft.
2
Varm olie op i en gryde. Sautér grønne løg i 2-3 minutter, tilsæt skyllede ris og rist i 1 minut. Hæld varmt vand i og lad det simre i 10 minutter, indtil risene er halvkogte.
3
Rør hakket ștevie, tomatpure og salt i. Lad det simre forsigtigt i 8-10 minutter, indtil risene er helt møre og saucen er tyknet. Afslut med frisk duftende løvstikke.
Madlavningsjournal
Du har ikke prøvet denne opskrift endnu
Næringsindhold
pr. portionKalorier
190
Protein
5.2g
Kulhydrater
26g
Fedt
8.5g
*anslåede værdier pr. portion
Herkomst og Public Domain Audit
Kilde: Folclor Gastronomic Românesc / Patrimoniu Tradițional Deschis (Institutul Național al Patrimoniului & Arhivele Tradițiilor Culinare)
Juridisk status: Domeniu Public (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
