Illustrationsbillede
Den færdige ret kan variere i udseende afhængigt af ingredienser og tilberedning.
NemtForrettervegetarianCC0 1.0 Universal
Sprøde rumænske squashfritter med Telemea-ost, dild og hvidløg
Uimodståelige gyldne sommerfritter: Friskrevet zucchini presset tør, kombineret med smuldrende salt telemea-ost, duftende havedild, hakket hvidløg og æg, stegt til sprød perfektion.
Prep
20 min
Kog
20 min
I alt
40 min
Ingredienser
portioner
4
- Frisk zucchini, revet på store huller600 g
- Rumænsk telemea eller fetaost, smuldret150 g
- Friske æg2 stk.
- Mel til alle formål60 g
- Frisk dild, finthakket3 spsk.
- Hvidløgsfed, knust3 fed
- Solsikkeolie til pandestegning4 spsk.
- Salt½ tsk.
Forberedelsestrin
1
Riv zucchini, vend med 1/2 tsk salt, og lad dem hvile i et dørslag i 10 minutter. Klem så meget fugt ud som muligt med dine hænder.
10 min timer
2
I en skål blandes drænet zucchini med smuldret ost, sammenpisket æg, mel, presset hvidløg og hakket dild, indtil der dannes en sammenhængende dej.
4 min timer
3
Varm olie op i en gryde ved middel varme. Drop skefulde af dej, flader lidt ud, og steg i 3-4 minutter på hver side, indtil de er sprøde og gyldenbrune.
8 min timer
Madlavningsjournal
Du har ikke prøvet denne opskrift endnu
Næringsindhold
pr. portionKalorier
230
Protein
9g
Kulhydrater
16g
Fedt
14g
Allergener
GlutenÆgMælk
*anslåede værdier pr. portion
Herkomst og Public Domain Audit
Kilde: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
