AI-genereret illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Svensk Pyttipanna (Skillet Kartofler i tern, oksekød og løghash med spejlæg)
Den ikoniske svenske taverna-komforthash: bittesmå, ensartede tern af kartofler, løg og oksekød stegt gyldent-sprødt i smør, toppet med et spejlæg med solsiden opad og serveret med syltede rødbeder.
Prep
20 min
Kog
20 min
I alt
40 min
Ingredienser
4portioner
- Faste kartofler, skrællet og skåret i små 1 cm tern600 g
- Oksekød, skåret i små 1 cm tern350 g
- Gult løg, skåret i passende størrelse2 piece
- Smør50 g
- Friske æg til stegning4 piece
- Frisk persille, hakket1 piece
- Salt1 tsp
Forberedelsestrin
1
Smelt halvdelen af smørret i en støbejernsgryde og svits kartoffeltern ved middel varme i 12-15 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Sæt til side.
15 min timer
2
Tilsæt en spiseskefuld smør til gryden og steg hakkede løg i 5 minutter, indtil de er bløde og gennemsigtige.
5 min timer
3
Tilsæt oksekød i tern til løgene og svits dem ved middelhøj varme i 4-5 minutter.
5 min timer
4
Kom sprøde kartofler tilbage i gryden med kød og løg, krydr med salt og vend dem sammen i 2 minutter.
2 min timer
5
Steg æggene med solsiden opad i en separat pande. Tallerken varm hash garneret med persille, toppet med et spejlæg og syltede rødbeder.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
