easymainmeatCC0 1.0 Universal
Sprøde rosmarin- og hvidløgsbagte kyllingelår
Saftige kyllingelår med gyldent, sprødt skind krydret med hakket frisk rosmarin, hvidløg og ekstra jomfru olivenolie.
Forberedelse
10 min
Kog
40 min
I alt
50 min
Ingredienser
4portioner
- Udbenet skind på kyllingelår800 g
- Fed hvidløg4 clove
- Frisk rosmarin10 g
- Olivenolie25 ml
- Sød paprika5 g
- Havsalt
- Kværnet sort peber
Forberedelsestrin
1
Forvarm ovnen til 200°C (390°F) og beklæd en bradepande med bagepapir.
10 min timer
2
Dup kyllingelår grundigt tørre med køkkenrulle på begge sider (tør hud giver et sprødt ydre).
Vask hænder og skæreflader grundigt med varmt sæbevand efter håndtering af råt fjerkræ.
3
Kom olivenolie, hakket hvidløg, hakket rosmarin, paprika, salt og peber i en lille skål. Gnid krydderiblandingen jævnt over kyllingelårene.
2 min timer
4
Anret kyllingelårene med skindsiden opad i gryden med mellemrum mellem dem.
5
Steg ved 200°C i 35-40 minutter, indtil skindet er sprødt og den indre kødtemperatur når mindst 74°C (165°F). Hvil 5 minutter før servering.
40 min timer
Fjerkræ er kun sikkert at spise, når et internt termometer viser mindst 74°C (165°F).
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA FSIS - Safe Cooking and Preparation of Poultry Parts (United States Department of Agriculture (USDA FSIS))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
