AI-genereret illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Carolina Pulled Pork (langsomt tilberedt svinekødsskulder med skarp æblecider BBQ Sauce)
Carolina-grillens stolthed: Langsomt braiseret svinekødsskulder, der smelter i munden, revet i saftige tråde, smidt i en karakteristisk syrlig cidereddike, sennep og brun farin sauce.
Prep
20 min
Kog
120 min
I alt
140 min
Ingredienser
6portioner
- Udbenet svineskuldersteg1000 g
- Gult løg, skåret i skiver2 piece
- Æblecidereddike100 ml
- Brun farin2 tbsp
- Gul eller dijonsennep2 tbsp
- Røget paprika1 tbsp
- Hvidløgspulver1 tsp
- Vand eller bouillon150 ml
- Salt1.5 tsp
Forberedelsestrin
1
Gnid svinekød over det hele med salt, røget paprika og hvidløgspulver.
3 min timer
2
Fordel snittede løg i bunden af en hollandsk ovn og læg krydret svinekød ovenpå.
2 min timer
3
Pisk æblecidereddike, brun farin, sennep og vand sammen. Hæld rundt om kødet.
2 min timer
4
Dæk godt til og braiser i en forvarmet ovn ved 160°C i 2 timer, indtil gaffelen er mør.
120 min timer
5
Overfør svinekød til et bræt og riv det i fine tråde med to gafler. Vend med pandesaften og server.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
