AI-genereret illustration
easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
Polske Placki Ziemniaczane (sprøde gyldne revet kartoffelpandekager)
Sprøde gyldne kartoffelpandekager fra Polen: fintrevet rå kartofler kombineret med løg, æg og et strejf af mel, stegt til dyb gylden sprødhed og serveret med creme fraiche.
Prep
20 min
Kog
15 min
I alt
35 min
Ingredienser
4portioner
- Stivelsesholdige kartofler, skrællet og fint revet800 g
- Gult løg, fint revet1 piece
- Stort æg1 piece
- Mel til alle formål40 g
- Solsikkeolie til pandestegning80 ml
- Creme fraiche til servering100 g
- Salt1 tsp
Forberedelsestrin
1
Riv kartofler og løg fint. Læg den i en finmasket sigte og tryk godt for at trække overskydende væske ud.
10 min timer
2
Overfør drænede kartofler til en skål, tilsæt æg, mel og 1 tsk salt. Bland grundigt med en gaffel.
3 min timer
3
Opvarm et rigeligt lag olie i en stor stegepande over medium-høj varme.
3 min timer
4
Drop 2 spiseskefulde dej pr pandekage, flad med bagsiden af en ske. Steg 3-4 minutter på hver side, til de er dybt gyldne og sprøde.
8 min timer
5
Afdryp kort på køkkenrulle og server rygende varm med kølig creme fraiche.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
