Illustrationsbillede
Den færdige ret kan variere i udseende afhængigt af ingredienser og tilberedning.
MediumHovedrettervegetarianCC0 1.0 Universal
Traditionel Dobrogea ostetærte (crispy coiled Phyllo med fåre-telemea og yoghurtcreme)
Sprøde rullede filodejsplader fyldt med salt fåretelemea-ost og frisk dild, overhældt i en rig æg-og-yoghurt-creme og bagt til boblende gylden perfektion.
Prep
25 min
Kog
40 min
I alt
65 min
Ovn
190°C (170°C vent.)
Ingredienser
portioner
6
- Tynde filodejsplader400 g
- Fåre telemea ost, smuldret400 g
- Græsk yoghurt almindelig yoghurt (10 % fedt)350 g
- Friske æg4 stk.
- Smeltet smør80 g
- Frisk dild, hakket2 spsk.
Forberedelsestrin
1
Forvarm ovnen til 190°C. Bland smuldret telemea ost med 1 sammenpisket æg og frisk hakket dild.
5 min timer
2
Pensl hver filoplade med smeltet smør, drys med ostefyld, og rul sammen til en kugle. Arranger brændestykkerne tæt i smurt bageform.
12 min timer
3
Pisk de resterende 3 æg med yoghurt og hæld jævnt over rullerne. Bages ved 190°C i 35-40 minutter, indtil de er hævede og gyldenbrune.
40 min timer
Madlavningsjournal
Du har ikke prøvet denne opskrift endnu
Næringsindhold
pr. portionKalorier
390
Protein
18g
Kulhydrater
32g
Fedt
22g
Allergener
GlutenMælkÆg
*anslåede værdier pr. portion
Herkomst og Public Domain Audit
Kilde: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
