easymainmeatCC0 1.0 Universal
Citron-, hvidløgs- og urtestegt kyllingebryst
Møre kyllingebryster marineret i frisk citronsaft, oregano, rosmarin og hvidløg, bagt i ovnen, indtil de er saftige og gyldne.
Forberedelse
15 min
Kog
25 min
I alt
40 min
Ingredienser
4portioner
- Udbenet skindfri kyllingebryst600 g
- Frisk citron1 piece
- Fed hvidløg4 clove
- Ekstra jomfru olivenolie30 ml
- Tørret oregano5 g
- Hakket frisk rosmarin5 g
- Havsalt
- Friskkværnet sort peber
Forberedelsestrin
1
Forvarm ovnen til 200°C (390°F). Smør en bradepande let med olivenolie.
10 min timer
2
Forbered marinaden: I en lille skål piskes olivenolie, citronskal og -saft, hakket hvidløg, oregano, rosmarin, salt og sort peber sammen.
2 min timer
3
Sørg for, at kyllingebryst har ensartet tykkelse (~2 cm). Læg dem i et ovnfad og hæld marinade over, og beklæd dem jævnt på alle sider.
Vask ikke rå kylling i vasken; dette spreder bakterier til omgivende overflader og fødevarer via aerosoliserede dråber.
4
Bag i den forvarmede ovn ved 200°C i 20-25 minutter, indtil saften er klar, og et øjeblikkeligt termometer viser mindst 74°C (165°F) i den tykkeste del.
23 min timer
Ifølge USDA/EFSA fødevaresikkerhedsstandarder skal fjerkræ nå en indre temperatur på mindst 74°C (165°F) for at sikre sikkerheden.
5
Tag ud af ovnen, telt løst med folie, og lad hvile 5 minutter før udskæring, så saften fordeler sig i hele kødet.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Food Safety and Inspection Service - Cooking Poultry Safely & Nutrition.gov Herb Chicken (United States Department of Agriculture (USDA FSIS))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
