AI-genereret illustration
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Traditionel sydlig pekantærte (klassisk bagt ristet pekannøttærte)
Kronen på værket på amerikanske ferieborde: en skællende gylden kageskorpe fyldt med en dekadent brun farin, smør og vaniljecreme besat med ristede georgiske pekannødder.
Prep
20 min
Kog
50 min
I alt
70 min
Ingredienser
8portioner
- All-purpose mel til skorpe200 g
- Koldt smør (til wienerbrød og smeltet til fyld)100 g
- Pecan halve200 g
- Store æg3 piece
- Mørk brunt sukker120 g
- Ahornsirup eller lys sirup120 ml
- Iskoldt vand50 ml
- Knip salt1 pinch
Forberedelsestrin
1
Gnid mel med 60 g koldt smør i tern og isvand til en dej. Tryk i en 9-tommer tærtefad og køl 20 minutter.
20 min timer
2
I en skål piskes æg med farin, ahornsirup, de resterende 40 g smeltet smør og en knivspids salt.
3 min timer
3
Arranger halve pekannødder jævnt over den afkølede wienerbrødsskal.
2 min timer
4
Hæld den søde creme forsigtigt over pekannødder (de vil naturligvis flyde til toppen).
1 min timer
5
Bages ved 175°C i 45-50 minutter, indtil cremen er stivnet med et lille ryk i midten. Afkøl helt inden udskæring.
45 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
