Illustrationsbillede
Den færdige ret kan variere i udseende afhængigt af ingredienser og tilberedning.
NemtHovedrettermeatCC0 1.0 Universal
Autentisk moldavisk Pârjoale (gyldne sprøde urtekødkoeletter med hvidløg)
Traditionelle moldaviske flade ovale bøffer lavet af hakket svine- og oksekød, strimlet kartoffel, løg, rigelig persille, dild og hvidløg, stegt til en gylden sprød skorpe.
Prep
20 min
Kog
20 min
I alt
40 min
Ingredienser
portioner
4
- Hakket svinekød350 g
- Hakket oksekød250 g
- Mellemstor kartoffel, fint revet og presset1 stk.
- Gult løg, finthakket1 stk.
- Hvidløgsfed, knust5 fed
- Frisk persille, hakket3 spsk.
- Æg1 stk.
- Solsikkeolie til pandestegning3 spsk.
- Salt1 tsk.
Forberedelsestrin
1
Ælt hakket kød med revet presset kartoffel, løg, hvidløg, hakkede krydderurter, æg, salt og sort peber til en sammenhængende blanding.
8 min timer
2
Med fugtede hænder formes blandingen til generøse ovale, flade bøffer (ca. 8 cm lange).
6 min timer
3
Steg pârjoalen i varm olie ved middel varme i 6-7 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt og dybt brun.
13 min timer
Madlavningsjournal
Du har ikke prøvet denne opskrift endnu
Næringsindhold
pr. portionKalorier
380
Protein
32g
Kulhydrater
8g
Fedt
24g
Allergener
Æg
*anslåede værdier pr. portion
Herkomst og Public Domain Audit
Kilde: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
