easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Rumænsk kogt Papanași (hytteostboller med kanelbrødkrummer)
Klassiske transsylvanske kogte osteboller lavet med frisk bondeost og semulje, rullet i smørristede gyldne kanelbrødkrummer.
Prep
15 min
Kog
15 min
I alt
30 min
Ingredienser
4portioner
- Drænet hytteost eller bondeost350 g
- Æg2 piece
- Semulje80 g
- Mel til alle formål30 g
- Smør40 g
- Fine brødkrummer100 g
- Sukker40 g
- Malet kanel4 g
- Salt
Forberedelsestrin
1
Bland bondeost med æg, knivspids salt, mel og semulje; hvile i 10 minutter for at tillade semulje at hydrere.
10 min timer
2
Smelt smør i en stegepande, rist brødkrummer ved lav varme, indtil de er gyldenbrune, og rør derefter sukker og kanel i.
6 min timer
3
Med våde hænder formes til runde dumplings; fald forsigtigt i saltet kogende vand i 8-10 minutter, indtil de flyder.
9 min timer
4
Overfør dumplings med en hulske direkte i krydrede brødkrummer og rul dem grundigt. Serveres lun med creme fraiche eller marmelade.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
