easymainmeatCC0 1.0 Universal
Traditionel rumænsk kyllingeostropel i rig hvidløg-tomatsauce
Rumænsk komfortklassiker i hjemmet: saftig brunet kylling simret i en lækker hvidløg-tomatsauce duftet med laurbærblade og frisk persille.
Prep
10 min
Kog
30 min
I alt
40 min
Ingredienser
4portioner
- Udbenet kyllingelår650 g
- knuste tomater i juice350 g
- Fed hvidløg6 clove
- Mellemstor løg1 piece
- Laurbærblade2 piece
- Frisk persille, hakket20 g
- Solsikke- eller olivenolie30 ml
- Varmt vand100 ml
- Salt
Forberedelsestrin
1
Brun kyllingelårene i olie ved middelhøj varme i 8-10 minutter, indtil de er gyldne på begge sider.
9 min timer
2
Fjern kyllingen på en tallerken, svits løg i den resterende grydesaft i 3-4 minutter, indtil de er gennemsigtige.
4 min timer
3
Tilsæt knuste tomater, laurbærblade, vand og salt; læg kyllingen tilbage i gryden, læg låg på og lad det simre i 15 minutter.
15 min timer
4
Tilsæt tyndt skåret hvidløg og lad det simre uden låg i 5 minutter, indtil saucen er blank og tyk. Afslut med frisk persille.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
