AI-genereret illustration
easysidevegetarianCC0 1.0 Universal
Hvidløgskoriander Naan (Pan-blistered, luftigt indisk fladbrød med hvidløgssmør)
Det uundværlige indiske restaurantfladbrød gjort nemt derhjemme: Blød, pudeagtig dej, der er blæret i en skrigende varm stegepande, penslet varm med duftende hvidløgssmør og frisk koriander.
Prep
20 min
Kog
15 min
I alt
35 min
Ingredienser
6portioner
- All-purpose eller brødmel350 g
- Almindelig yoghurt100 g
- Varmt vand120 ml
- Aktiv tørgær1 tsp
- Smeltet smør til pensling40 g
- Hvidløgsfed, meget fint hakket4 clove
- Frisk koriander, hakket1 piece
- Salt1 tsp
Forberedelsestrin
1
Ælt mel, varmt vand, gær, yoghurt og salt i 5 minutter, indtil det er blødt og elastisk. Dæk til og hæv i 30 minutter.
30 min timer
2
I en lille skål blandes smeltet smør med hakket hvidløg og hakket frisk koriander.
2 min timer
3
Del dejen i 6 kugler. Rul hver til en aflang dråbeoval, ca. 3-4 mm tyk.
5 min timer
4
Varm en tør støbejernsgryde op over høj varme. Læg dejen i gryden; kog 1-2 minutter, indtil der dannes store forkullede bobler.
2 min timer
5
Vend og steg i 1 minut på den anden side. Overfør straks til en tallerken og pensl rigeligt med varmt hvidløgssmør.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
